الفرق بين الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول والأطعمة المسببة لارتفاع الكوليسترول

هل تناول الأطعمة يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟ الإجابة أكثر تعقيدًا مما قد تعتقد ، لأن الأطعمة يمكن أن تحتوي على الكوليسترول ولكنها لا تسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم على نفس المقياس مثل الآخرين. هذا هو كل ما تحتاج لمعرفته حول ارتفاع نسبة الكوليسترول - بما في ذلك ما إذا كان بإمكانك تناول البيض.



وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية ، ترتبط المستويات المرتفعة من الكوليسترول بواحد من كل أربع وفيات بسبب أمراض القلب والدورة الدموية في المملكة المتحدة.

إذا تم تشخيص إصابتك بارتفاع الكوليسترول ، أو كنت قلقًا من احتمال تعرضك للخطر ، فإن أول مكان يجب البحث فيه هو نظامك الغذائي.

من خلال تناول الطعام الصحي ، يمكنك تحسين مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول ، فهناك أشياء مهمة يجب ملاحظتها بشأنها.



بيض مقلي

هل تناول البيض يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟ (الصورة: جيتي)

السمك والبطاطا

الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة المقلية هي أكثر ضررًا لمستويات الكوليسترول (الصورة: جيتي)

بادئ ذي بدء ، هناك كولسترول جيد وكوليسترول ضار.

عندما يتم فحص الكوليسترول لديك ، يقوم أخصائي الرعاية الصحية بفحص مستويات الكوليسترول السيئ في مجرى الدم.



ينتج جسمك بشكل طبيعي الكولسترول الجيد ويستخدم في كل خلية من خلايا الجسم. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الكوليسترول السيئ إلى انسداد الشرايين ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بمشكلات صحية مثل أمراض القلب.

تميل الكوليسترول الضار إلى أن يأتي من النظام الغذائي ولكن يمكن أن يكون أيضًا بسبب التدخين وعوامل أخرى.

اختبار الكوليسترول

الطريقة الوحيدة للتحقق من الكوليسترول هي الاختبار (الصورة: جيتي)

بالنسبة للعديد من البريطانيين ، يأتي ارتفاع الكوليسترول في الدم من تناول الكثير من الدهون المشبعة.



هل البيض يسبب ارتفاع الكوليسترول؟

غالبًا ما يرتبط البيض بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، لأن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول.

ومع ذلك ، فإن تناول الكوليسترول ليس ضارًا بمستويات الكوليسترول لديك مثل اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة.

وفقًا لـ Heart UK ، يأكل البريطاني العادي أقل من 300 مجم ، أو 0.3 جرام ، من الكوليسترول كل يوم ، وهو أقل بكثير من كمية الدهون المشبعة التي يأكلها.

سلطة الجمبري

يحتوي الجمبري على الكوليسترول ولكن ليس بالضرورة أن يسببه (الصورة: جيتي)

قال دليل NHS للدهون المشبعة أن الرجال يجب ألا يأكلوا أكثر من 30 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا ، والنساء لا يزيد عن 20 جرامًا. ومع ذلك ، سوف يستهلك العديد من البريطانيين أكثر من حد NHS.

بالنسبة لمعظم الناس ، يحتاجون إلى تقليل نسبة الكوليسترول في الدم عن الدهون المشبعة.

المواد الغذائية بما في ذلك البيض والقريدس وسرطان البحر والحبار ومخلفاتها غنية بالكوليسترول الغذائي ، ولكنها منخفضة في الدهون المشبعة.

لذلك ، يمكنك تناول هذه الأطعمة باعتدال دون القلق بشأن تأثيرها على الكوليسترول لديك.

ما هي الأطعمة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول؟

الأطعمة الخطرة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول هي الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

تحتوي جميع المنتجات الحيوانية على بعض الكوليسترول ، لذلك قد تحتوي هذه الأطعمة على الكوليسترول أيضًا - لكن محتوى الدهون المشبعة هو الجانب الأكثر إثارة للقلق.

الأطعمة بما في ذلك الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة ومنتجات الألبان كاملة الدسم والمعجنات من الأسباب الشائعة للتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة ، وتهدف إلى تناول المزيد من الدهون 'الصحية' غير المشبعة أو غير المشبعة أو المتعددة التشبع.

تشمل مصادر الدهون الصحية الأفوكادو وزيت الزيتون والأسماك الزيتية.