شكشوكة `` بسيطة '' مصنوعة من جبنة الفيتا الكريمية والبيض المخبوز - وصفة

يُقدم البيض المخبوز ، المعروف أيضًا باسم الشكشوكة ، تقليديًا في صلصة طماطم معطرة مليئة بالأعشاب والتوابل. يُغطى الطبق الملون بالبيض الطري المليء بالصفار ، ويتمتع بالخبز المحمص لامتصاص جميع النكهات. وعلى الرغم من وجود العديد من الطرق لعملها ، إلا أنها واحدة تيك توك شارك الشيف طريقته البسيطة.



يمكن تصميم شكشوكة ليتناسب مع أي مطبخ تقريبًا على الرغم من أنه يتم إعداده بشكل شائع من التوابل التركية والشرق أوسطية.

تتم موازنة قاعدة الطماطم الغنية بالزبادي الكريمي والبيض اللزج ، وكلها يمكن أن تعلوها الجبن لطبقة إضافية من النكهة.

في مقطع فيديو حديث له تيك توك الملف الشخصي ، شارك الطاهي الشغوف شاي سبنس (theshayspence) وصفته السهلة.

ادعى أنها تتطلب مقلاة كبيرة واحدة فقط ويمكن صنعها في أقل من 20 دقيقة.



اقرأ أكثر: تستخدم وصفة فطيرة البيض أربعة مكونات فقط وهي منخفضة السعرات الحرارية

  طبق شكشوكة في مقلاة من الحديد الزهر

من الأفضل تقديم شكشوكة مع الخبز المحمص والجبن (الصورة: جيتي)

مكونات

  • بصلة بيضاء مقطعة مكعبات
  • حبة فلفل كبيرة مقطعة مكعبات
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو المطحون
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون (اختياري)
  • نصف لتر من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1.5 كوب طماطم معلبة ناعمة
  • معجون الهريسة
  • نصف كوب مرق أو ماء
  • ست بيضات
  • جبنة فيتا مفتتة وبقدونس مفروم للتقديم

لا تفوت ...
دجاجة تتويج 'سهلة' جاهزة في 10 دقائق [وصفة]
يعتبر طبق علم الفواكه من ماري بيري مثاليًا للتتويج [بصيرة]
كيفية صنع كوكتيل Zara Tindall 'الأنيق' - إنه 'جيد حقًا' [يكشف]

أثناء عرض الوصفة ، قال شاي: 'الأمر بسيط جدًا وكل ذلك يحدث في مقلاة واحدة في أقل من 20 دقيقة.'



ابدأ بتسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على الموقد ببضع قطرات من الزيت.

عندما يسخن ، قطّع البصل والفلفل إلى قطع متجانسة للسماح بالتساوي في الطهي.

أضفهم إلى المقلاة الساخنة واقليهم لبضع دقائق حتى يتحول لونهم إلى اللون البني.

اقرأ أكثر: فقدان الوزن الكبير للأميرة بياتريس بعد الصور 'المزعجة'



  شكشوكة ، بيض مسلوق بصلصة الطماطم ، زيت زيتون ، فلفل ، بصل وثوم ، مطبخ البحر الأبيض المتوسط

يمكن تزيين الطبق بأي شيء تقريبًا (الصورة: جيتي)

في وعاء ، قم بقياس التوابل بما في ذلك الكمون والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والكزبرة والكركم إذا كنت تستخدم.

يُسكب مزيج التوابل في المقلاة مع البصل والفلفل ، جنبًا إلى جنب مع 'رشة كبيرة من الملح'.

قال شاي: 'دع البهارات تغمس ودع البصل ينضج قبل إضافة الطماطم الكرزية الطازجة المقطعة والهريسة'.

وأشار الطاهي إلى أنه يمكن استخدام هذا كعجينة ، وهو ما يسهل العثور عليه في العديد من محلات السوبر ماركت و 'يصنع الطبق حقًا'.

بعد ذلك ، أضيفي صلصة الطماطم والماء أو المرق لتشكيل الصلصة. اتركيه ينضج حتى يتكاثف.

وفقًا لشاي ، يتم نضج قاعدة الطماطم عندما تكون سميكة بدرجة كافية ليتم نقلها إلى أقسام دون الوقوع في الفجوات الموجودة في المقلاة. هذا أمر بالغ الأهمية لجعل الآبار الصغيرة جاهزة لكسر البيض النيء في المقلاة مباشرة.

بمجرد أن يتم 'وضع البيض' في الفجوات ، ضع غطاءًا فوق المقلاة للسماح لها 'بالسلق برفق في الصلصة' لمدة أربع دقائق تقريبًا.

أثناء طهي البيض ، تحميص الخبز (العجين المخمر أو البيتا أو النان يعمل جيدًا) ، ثم يُغطى برذاذ زيت الزيتون. ارفعي المقلاة عن النار وفتتي جبنة الفيتا والبقدونس فوقها. يمكن أيضًا إضافة بضع ملاعق من الزبادي اليوناني إلى الطبق قبل تناوله.

التالي

يصمم فنان الأحذية الرياضية أحذية جري مخصصة - تشبه تمامًا برجر الجبن

  نمط الاحذية فن الطعام بالجبن نباتي