طول العمر: يرتبط النظام الغذائي بانخفاض مخاطر الوفاة من أمراض القلب والسرطان في الشيخوخة

يحتل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية أربعة من الأسباب العشرة الأولى للوفيات العالمية وفقًا لتقرير منظمة الصحة العالمية لعام 2020.



يعد النظام الغذائي عاملاً هائلاً للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري (الذي احتل المرتبة التاسعة في تقرير منظمة الصحة العالمية).

ارتبط نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي الغني بالأطعمة النباتية والمأكولات البحرية والدهون الصحية بتقليل مخاطر الوفاة بسبب السرطان وأمراض القلب.

وقام الباحثون بفحص مجموعة من 642 من كبار السن في منطقة توسكانا الإيطالية.

تمكنت الدراسة التي استمرت 20 عامًا ، وهي جزء من مشروع InCHIANTI الأكبر (وهو مشروع لجمع البيانات حول النتائج الصحية لكبار السن في المنطقة) ، من جمع بيانات كاملة عن المؤشرات الحيوية الغذائية للمرضى على مدى 20 عامًا.



قالت رئيسة مجموعة البحث البروفيسورة كريستينا أندريس لاكويفا: 'لقد طورنا مؤشرًا للمؤشرات الحيوية الغذائية بناءً على المجموعات الغذائية التي تشكل جزءًا من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، ونقوم بتقييم ارتباطها بالوفيات'.

حمية البحر الأبيض المتوسط

ارتبطت الأنظمة الغذائية المتوسطية بنتائج صحية أفضل (الصورة: جيتي)

لتمثيل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، اختار الباحثون سلسلة من العلامات الغذائية التي يمكن قياسها في البول وبلازما الدم.

يتم إنتاج البوليفينول ومستقلبات ريسفيراترول من هضم العنب والأطعمة المماثلة.



كما فحصت الدراسة الكاروتينات ومستويات السيلينيوم وفيتامين ب 12 والأحماض الدهنية ونسبة الأحماض الدهنية المشبعة غير المشبعة.

استخدموا نموذجًا تنبئيًا لمقارنة ارتباطات المؤشرات الحيوية للغذاء بمعدلات الوفاة في فترة العشرين عامًا.

خلال فترة 20 عامًا من الدراسة ، توفي 425 من أصل 642 شخصًا. وبسبب الوفاة ، تم ربط 139 بأمراض القلب و 89 بالسرطان.

كان الأشخاص الذين يتناولون حمية البحر الأبيض المتوسط ​​أقل تمثيلاً بين الموتى.



عالي الدهون

تم ربط حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بانخفاض مستويات الكوليسترول (الصورة: Express)

يختلف التعريف الدقيق لنظام غذائي متوسطي باختلاف المناطق لأنه يشمل هويات ثقافية وقومية متعددة.

تتجه الاتجاهات العامة نحو الخضروات والفواكه والمكسرات والأسماك وبعيدًا عن اللحوم ومنتجات الألبان.

تم العثور على العديد من الفوائد الصحية المماثلة في النظم الغذائية النباتية المماثلة.

كيف تعيش لفترة أطول

كيف تعيش لفترة أطول (الصورة: Express)

تلاحظ NHS أن هناك تداخلًا قويًا بين وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ودليل Eatwell الخاص بالحكومة.

يتضمن ذلك توصيات بتناول خمس حصص من الخضار والفاكهة يوميًا ، واستخدام الفاصوليا والأسماك كمصدر للبروتين.

لا تحتاج إلى التأكد من أن كل وجبة متوازنة ولكنك تستهلك على مدار يوم أو أسبوع النسب الصحيحة من مجموعات الغذاء والتغذية المهمة.