Ina Garten ، إحدى أشهر الطهاة في العالم ، تشارك بانتظام مفضلاتها عبر الإنترنت. مع مجموعة كبيرة من الوصفات بما في ذلك المقبلات والوجبات الرئيسية والحلويات ، شاركت الشيف وصفتها لتناول غداء الصيف ، والتي قالت إنها تتطلب 'عدم الطهي تقريبًا'.
بعد نشر صور غداءها على Instagram ، قامت Ina بتعليق المنشور: & ldquo ؛ في نهاية هذا الأسبوع ، أقوم بإعداد غدائي الصيفي المفضل طوال الوقت - سلطة جراد البحر كوب وفطيرة الليمون المجمدة!
'إنهم لا يحتاجون إلى أي طبخ تقريبًا وهم أكثر من لذيذ. لكن في الأيام الأخيرة من الصيف ، قررت إضافة القليل من طعم لا دولتشي فيتا - بيليني لذيذ لجعل الغداء أكثر خصوصية.
& ldquo ؛ نحتاج في هذه الأيام للاحتفال بكل شيء! & rdquo ؛
من خلال مشاركة الوصفة الخاصة بالسلطة ، ينص موقع Ina على الويب على أنها تخدم من أربعة إلى ستة أشخاص وهي مثالية للمبتدئين الذين يتطلعون إلى الطهي.
لتحضير صلصة الخل:
- ملعقتان خردل ديجون
- حبتان من الليمون الطازج
- خمس ملاعق زيت زيتون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
للسلطة:
- حبتان من الأفوكادو الناضجة
- عصير ليمونة
- رطلان لحم جراد البحر مطبوخ ومقطع
- نصف لتر من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أرباع
- ملعقتان صغيرتان ملح كوشير
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
- رطلان من لحم الخنزير المقدد الخالي من الدهن ، مقلي ومفتت
- 3/4 كوب ستيلتون إنجليزي مفتت
- حزمة جرجير واحدة ، تغسل وتجفف
لا تفوت:
[تعليق]
[خبير]
[تبصر]
طريقة:
الخطوة الأولى هي عمل صلصة الخل التي ستضيف نكهة للسلطة.
اخفقي الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء صغير.
للسلطة ، قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة البذور والقشر.
قطعيها إلى مكعبات صغيرة وقلبيها بعصير الليمون حتى تتغطى.
توصي Ina بقطع أوراق الجرجير إذا كانت كبيرة أو تقطيعها إلى نصفين إذا كانت صغيرة.
بعد ذلك ، نضع السلطعون والطماطم في وعاء قبل نثر الملح والفلفل.
قلبي كمية كافية من صلصة الخل حتى تصبح رطبة.
يُضاف الأفوكادو ، ولحم الخنزير المقدد ، والجبن الأزرق ، والجرجير قبل خلطها في التتبيلة المنزلية مرة أخرى.
توصي Ina بتقديم السلطة في درجة حرارة الغرفة ولكنها ستحتفظ بها أيضًا في الثلاجة.
الشيف ، الذي لديه أكثر من ثلاثة ملايين متابع على Instagram ، لديه قاعدة جماهيرية مخلصة يعلق على صورها.
مع الأخذ في الاعتبار التعليقات على صورة سلطة جراد البحر ، قال أحد الأشخاص: 'هذا يبدو مذهلاً تمامًا Ina.'
كتب آخر: 'الكمال الصيفي على طبق هناك'.