بدائل الزنجبيل - ما الذي يمكنك استخدامه بدلاً من الزنجبيل المطحون؟

تنتج الصين ما يقرب من نصف الزنجبيل في العالم ، ولكن في العام الماضي عانت البلاد من ضعف المحصول. أدى جائحة الفيروس التاجي إلى تفاقم المشكلة ، وكان حصاد شهر أكتوبر هذا بنفس السوء. انخفض إنتاج الزنجبيل المطحون من الصين بنسبة 20 في المائة ، وارتفعت أسعار التوابل. ما الذي يمكنك استخدامه أيضًا لمنح رجال خبز الزنجبيل نكهة الأعياد؟



الشائع

يواجه الخبازون مشكلة في عيد الميلاد هذا العام ، حيث يكاد يكون من المستحيل العثور على عنصر رئيسي في المتاجر.

تسبب الوباء وضعف محصولين في الصين في نقص عالمي في الزنجبيل قبل عيد الميلاد مباشرة.

لقد بيعت Tesco و Sainsbury بالكامل من التوابل عبر الإنترنت ، وقد تجد صعوبة في العثور عليها في أي متاجر سوبر ماركت.

بينما تصر المتاجر الكبرى على أنها ستكون قادرة على تلبية المطالب ، يُعتقد أن النقص قد يستمر حتى فبراير 2021.



استبدال الزنجبيل:

استبدال الزنجبيل: الزنجبيل غير متوفر في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة (الصورة: جيتي)

استبدال الزنجبيل

استبدال الزنجبيل: الزنجبيل هو عنصر أساسي في عيد الميلاد (الصورة: جيتي)

سيكون من الصعب الحصول على لاتيه الزنجبيل ورجال خبز الزنجبيل وبيوت خبز الزنجبيل بحلول عيد الميلاد هذا العام.

التوابل مرادفة لعيد الميلاد وتعطي طعمًا حارًا يحب الأطفال والكبار.



الزنجبيل كتوابل له تأثير دافئ على الحلق والجسم عند تناوله ، لذلك فهو مثالي لفصل الشتاء.

إلى جانب الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب ، يعتبر الزنجبيل أحد أشهر التوابل المستخدمة في الطهي في هذا الوقت من العام بسبب رائحته وطعمه.

استبدال الزنجبيل:

استبدال الزنجبيل: خبز الزنجبيل يسخن (الصورة: جيتي)

ما الذي يمكنك استخدامه بدلاً من الزنجبيل المطحون؟

كشف خبير الاقتصاد المنزلي في ميلي ، سيزار فرنانديز ، عما يمكنك استخدامه بدلاً من الزنجبيل هذا العام.



هناك الكثير من البدائل التي ستوفر نفس الدفء والنكهة لطبخك.

الحل الأكثر وضوحًا هو استخدام الزنجبيل الطازج بدلاً من الزنجبيل المطحون.

الزنجبيل المطحون هو فقط مقشر ومجفف ومسحوق الزنجبيل الطازج.

لا تفوت ...
[إبلاغ]
[تبصر]
[شارح]

ما عليك سوى تبديل الزنجبيل المطحون للحصول على الزنجبيل الطازج ، ولكن لا تفرط في تناوله.

قال السيد فرنانديز: 'الزنجبيل الطازج هو أفضل بديل للزنجبيل المطحون ، ولا بأس من تجميد الزنجبيل الطازج وبشره مباشرة من المجمد إذا لزم الأمر.

'نظرًا لأن الزنجبيل الطازج هو نسخة أقل تركيزًا من الأرض ، فستحتاج إلى ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج لكل ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون في الوصفة.'

استبدال الزنجبيل:

استبدال الزنجبيل: الزنجبيل الطازج بديل مناسب (الصورة: جيتي)

يمكنك أن تكون أكثر سخاء مع الزنجبيل المتبلور.

هذا النوع من الزنجبيل ليس قويًا مثل الزنجبيل المطحون أو الزنجبيل الطازج.

قال السيد فرنانديز: 'انتبه إلى الزنجبيل المتبلور ، لأنه على الرغم من أنك ستحتاج إلى الكثير منه ، فهو بديل مثالي عند خبز وصفات احتفالية مثل خبز الزنجبيل.

'للاستبدال ، استخدم 50 جرامًا من الزنجبيل المتبلور المفروم لكل ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون في الوصفة.'

إذا لم تتمكن من العثور على زنجبيل طازج أو متبلور ، يمكنك محاولة صنع مزيج التوابل الخاص بك.

قد ينجح خلط بعض التوابل الاحتفالية بدلاً من الزنجبيل المفقود.

قال السيد فرنانديز: 'إذا لم يكن لديك أي زنجبيل طازج أو متبلور ، فيمكنك صنع مزيج التوابل الخاص بك ، والذي سيعمل كبديل للزنجبيل.

& ldquo ؛ اجمع كميات متساوية من الهيل المطحون والبهارات والقرفة وجوزة الطيب والصولجان واستخدمي & frac12؛ ملعقة صغيرة من هذا الخليط كبديل عن ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

'على الرغم من أن النكهة قد لا تكون متطابقة تمامًا ، إلا أنها ستعزز خبزك بالدفء.

'إذا لم يكن لديك هذه التوابل ، فيمكنك أيضًا تجربة استخدام خليط البهارات أو الكركم بدلاً من الزنجبيل.'