Galaxy vs Dairy Milk: ما الذي يجعل ألواح الشوكولاتة مختلفة تمامًا؟ - كيف صنعوا

كانت Dairy Milk و Galaxy هي ألواح الشوكولاتة الأكثر شعبية في البلاد منذ عقود. الليلة في The Secret World of Chocolate ، استكشف العرض كيفية صنع ألواح الشوكولاتة.



شوكولاتة كادبوري هي المفضلة لدى البريطانيين.

مع وجود الكثير من النكهات والأصناف المختلفة المعروضة ، فإن لوح Dairy Milk الكلاسيكي هو الأكثر شعبية.

ومع ذلك ، تبرز Galaxy من بين الحشود بقوامها الكريمي الفريد ، مما يجعلها أيضًا المفضلة لدى الكثيرين.

الليلة ، تحدث The Secret World of Chocolate إلى المطلعين على الشوكولاتة حول ما يجعل القضبان مختلفة تمامًا عن بعضها البعض.



Galaxy vs Dairy Milk: ما الذي يجعل ألواح الشوكولاتة مختلفة تمامًا؟ - كيف صنعوا

Galaxy vs Dairy Milk: ما الذي يجعل ألواح الشوكولاتة مختلفة تمامًا؟ - كيف صنعوا (الصورة: Getty / PA)

شوكولاتة كادبوري هي المفضلة لدى البريطانيين

شوكولاتة كادبوري هي المفضلة لدى البريطانيين (الصورة: جيتي)

قال الراوي: 'تم اختراع Galaxy في بريطانيا في الستينيات ، وعلى الرغم من إعلانها Cadbury & rsquo ؛ s Dairy Milk ، إلا أنها لم تكن أبدًا من أكثر الكتب مبيعًا.'

أثناء ظهوره في العرض ، ناقش بيل رونالد شوكولاتة مارس الفرق في حجم الحبوب بين ألواح شوكولاتة كادبوري ديري ميلك وشوكولاتة جالاكسي.



قال: 'لا يزال هناك شيء مميز جدًا حول قطعة من شوكولاتة جالاكسي وكل شيء يتعلق بالفم وطعمه لأن حبة Galaxy الدقيقة جدًا تعني أنه يذوب بسرعة كبيرة وقبل أن تعرفه ، إنه' اختفى ، لم يكن مثل السحر.

وأضاف الراوي: 'مع سقوط Galaxy خلف Dairy Milk و Yorkie ، كان على المريخ أن يجد طريقة لإعادة تسمية Galaxy لإعادته إلى القتال ، لذا قاموا بواجبهم.'

لا تفوت:
[تعليق]
[خبير]
[شارح]

الشائع

أوضح بيل: 'سيتم طحن حليب كادبوري إلى حجم حبة أعلى قليلاً ، ما يقرب من 30 ميكرون للحصول على التقنية وستنخفض جالاكسي عند مستوى أقرب إلى 23 ميكرون.



'مع Galaxy ، أعطيناه طحنًا إضافيًا ، ولأنه كان أرق ، كان ملمس منتج Galaxy أكثر دسمًا.'

ساعد هذا في أن تصبح العلامة التجارية أكثر شهرة في السبعينيات ، خاصة بين المستهلكين الإناث.

كشفت حلقة حديثة من Cadbury: Chocolate Secrets Unwrapped مدى شعبية وصفتها ، بعد أن ظلت دون تغيير لأكثر من 110 سنوات.

السوبر ماركت الأكثر شعبية في المملكة المتحدة

السوبر ماركت الأكثر شعبية في المملكة المتحدة (الصورة: NC)

قال الراوي: 'أهم وصفة للشركة لم تتغير لمدة 114 عامًا.

'التركيبة السرية للغاية لمنتجات حليب كادبوري. لكن المكونات الرئيسية ليست سرية للغاية.

'[هم] السكر والحليب والكاكاو.'

علق خبير الشوكولاتة بول إيه يونغ قائلاً: 'يحب الناس حليب الألبان بسبب الحنين إلى الماضي لأنهم حصلوا عليه عندما كانوا طفلاً.

لقد كان أول مذاق ، أو مبكرًا جدًا ، مزيج من الدهون والسكر والحليب معًا.

'بمجرد خلط الدهون والسكر مع القليل من الكاكاو ، تصبح مدمن مخدرات'.

كيف تصنع شوكولاتة جالاكسي؟

تتضمن العملية الأولى طحن الشوكولاتة بدقة وصولاً إلى مستوى الميكرون الصغير.

أخبر Ellyse O & [رسقوو] ؛ كونور ، كبير مديري العلامات التجارية في Galaxy ، Express.co.uk: 'إنه حرفيًا ما يقرب من جودة الحرير الفعلي.

'هذا يعني أننا قادرون على جعل طعم Galaxy المميز هذا - إحساس ناعم كالحرير وغني بالنكهة - وهو مرادف للرفاهية الفاخرة. & rdquo ؛

لا تزال الشوكولاتة تُصنع في فرن البقسماط باستخدام الطريقة الحرفية التقليدية لطهي الشوكولاتة.

بفضل هذه العملية ، تبرز نكهة الكراميل الأساسية وطعم الحليب المطبوخ.